Penne rigate con la zucca - Ricetta
Sabato, 15 Marzo 2008Ingredienti Per 2 persone
200 g di penne rigate 300 g di zucca tagliata a piccoli pezzi 3 cucchiai di olio di oliva 1 noce di burro aglio ricotta da grattuggiare sale e pepe q.b.
Fate bollire l’acqua, salatela e buttate contemporaneamente la zucca e la pasta. Due minuti prima di scolarla, in una capiente padella, dorate l’aglio nel burro e nell’olio aggiungendo poi la pasta al dente con la zucca. Fare saltare il tutto a fuoco vivace per qualche minuto, aggiungete la ricotta secca, amalgamate bene e servite subito.